えみこのおしゃべりクッキングのHPとレシピ本
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えみこのおしゃべりクッキングは毎週月曜日から金曜日の午後１時５分から放送している人気料理番組です。大阪あべの辻調理師専門学校の講師の方が家庭でも簡単に作れるプロの一品を紹介してくれます。もちろん料理だけでなく、上沼恵美子の軽快なトークとゲストの素顔が見られるところも魅力のひとつです。平成７年４月３日に第１回目が放送されてから、実に３千回を超すテレビ朝日の長寿番組となっています。
上沼えみこのおしゃべりクッキングでは、番組で作った料理のレシピを載せた本を発売しています。現在ではシリーズ２５冊目に入っていますが、丁寧な手順ときれいな写真、それにプロの調理人のちょっとした隠し技なども紹介されていて好評となっています。定価は１４７０円（税込）でアマゾンで購入することができます。
えみこのおしゃべりクッキングの情報は朝日放送のホームページでも知ることができます。このHPの良いところは過去に放送された料理のレシピ検索ができることです。放送年月日やレシピ名での入力はもちろん、和食・洋食・中華のジャンルや食材からの検索も可能となっています。写真つきで、材料の分量から調理する際のポイントまで載っているので本を購入する必要がなくなるほどです。また、献立カレンダーがその月と前後の月の３か月分あって、そこから希望レシピに辿り着くこともできます。
えみこのおしゃべりクッキングに出演の先生方
日本料理を担当するのは濱本良司先生です。１９６６年生まれの大阪府出身。「身近な食材で簡単で美味しい」ことを目標にしているそうです。西洋料理担当の若林知人先生は１９７０年生まれの鳥取県出身。えみこのおしゃべりクッキングに出演するようになってから、近所の奥様方から話しかけられる機会が増えたそうです。中国料理を作っている宮崎耕一先生は１９７２年生まれで茨城県出身。番組のメニューは自宅での夕飯で試作して決めるのだとか。中華鍋ひとつでできるレシピをどんどん紹介していきたいということです。